ArtikelManfaatOlahan Masakan

Resep Ikan Asin Balado

resep mudah ikan asin balado

Resep Ikan Asin Balado

Resep Ikan Asin Balado – Ikan asin adalah salah satu makanan tradisonal Indonesia yang sangat banyak digemari oleh kebanyakan masyarakat. Ikan ini dibuat dengan cara diawetkan dan diberi banyak garam. Dengan metode pengawetan ikan yang biasanya cepat membusuk dapat disimpan dalam jangka waktu berbulan-bulan.

Kecepatan meresapnya garam ke dalam ikan, dipengaruhi oleh beberapa faktor, berikut faktor-faktor tersebut :

  • Konsentrasi garam
  • Jenis garam, dengan menggunakan garam dapur murni biasanya lebih mudah diserap oleh daging ikan dan menghasilkan kualitas yang lebih baik
  • Ketebalan daging ikan, semakin tebal daging ikan maka semakin lama proses penggaramannya, sehingga biasanya ikan dengan ukuran tebal dibelah
  • Kadar lemak dalam daging
  • Kesegaran daging ikan
  • Suhu daging

Selain, termasuk ke dalam makanan yang lezat ikan asin juga mengandung sangat banyak gizi dan manfaat. Pada setiap 100 gr ikan asin mengandung beberapa gizi berikut :

  • kalsium 200 mg
  • protein 42 gr
  • fosfor 300 mg
  • energi 193 kkal

Dari gizi-gizi di atas, dapat diperoleh manfaat dari mengonsumsi ikan asin sebagai berikut :

  • Meminimalisir terkena penyakit anemia
  • meningkatkan proses pembekuan darah
  • Mengurangi resiko terkena penyakit gagal jantung
  • Mencegah terjadinya kering dan pecah-pecah pada kulit
  • Meningkatkan fungsi otak
  • Mencegah penyakit tulang dan meningkatkan kesehatan pada tulang
  • Meningkatkan sistem imun atau kekebalan pada tubuh
  • Menjaga kesehatan pada pencernaan
  • Mencegah terjadinya obesitas pada tubuh

Setelah mengetahui manfaat dan gizi yang terdapat pada ikan asin. Nah, kali ini Rumah Ikan Teri Medan ingin berbagi resep bagaimana caranya untuk membuat Ikan Asin Balado. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Ikan Asin Balado

  • 200 gram ikan asin tipis
  • 1 ruas laos
  • 2 helai daun jeruk
  • 2 SDM air asam jawa (1 biji asam di rendam air 2 SDM)
  • 1,5 SDM gula merah di sisir halus
  • sejumput garam (jangan terlalu banyak karena ikan sudah asin)
  • 2 SDM minyak utk menumis

bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 biji cabe merah (sesuai selera)

Langkah-langkah dalam membuatnya

1. Goreng ikan asin sampai kering garing ya,kalo ga garing nanti melempem ga kriuk
2. Tumis bumbu halus,Laos dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan air asam,garam dan gula merah.aduk,tunggu hingga gula larut,mendidih
dan mulai mengkaramel.
4. Masukkan ikan asin.aduk rata.sebentar saja.cukup sampai tercampur rata dan
dinginkan.
5. Setelah benar2 dingin,letakkan dlm wadah tertutup agar tetap garing tdk melempem

Butuh Bahan Masakan Makanan Laut ? Ayo Hubungi Kami !

Jadi, seperti itulah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Ikan Asin Balado versi Rumah Ikan Teri Medan. Jika anda ingin memasak resep ini dan butuh ikan asin yang berkualitas dan membuat masakan menjadi sempurna. Anda dapat mengordernya di kami dengan menghubungi nomor ini 0823-9338-8050 (WA) atau 0821-6548-1507 (WA), atau bisa kunjungi website kami di https://ikanterimedan.com. Baiklah, sekian dari saya, terima kasih bagi yang sudah membaca resep ini, semoga resepnya bermanfaat dan membantu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *