ArtikelManfaatOlahan Masakan

Resep Ikan Asin Pelangi

resep mudah ikan asin pelangi

Resep Ikan Asin Pelangi

Resep Ikan Asin Pelangi – Ikan asin adalah makanan tradisonal Indonesia yang dibuat dengan cara diawetkan lalu memberi garam atau menggarami ikan. Sehingga dengan dilakukannya pengawetan ikan yang biasanya cepat membusuk dapat disimpan dalam rentang waktu yang lama. Dalam proses penggaraman ada beberapa faktor yang mempengaruhi kecepatan meresapnya garam pada ikan. Berikut adalah beberapa faktor tersebut :

  • Konsentrasi garam
  • Jenis garam, dengan menggunakan garam dapur murni biasanya lebih mudah diserap oleh daging ikan dan menghasilkan kualitas yang lebih baik
  • Ketebalan daging ikan, semakin tebal daging ikan maka semakin lama proses penggaramannya, sehingga biasanya ikan dengan ukuran tebal dibelah
  • Kadar lemak dalam daging
  • Kesegaran daging ikan
  • Suhu daging

Ikan asin ada banyak macamnya, dan ikan asin pada umumnya mengandung lumayan banyak gizi. Berikut ini kandungan gizi yang terdapat pada 100 gr ikan asin :

  • kalsium 200 mg
  • protein 42 gr
  • fosfor 300 mg
  • energi 193 kkal

Selain memilikki gizi, tentu ikan ini juga memilikki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Berikut manfaat bagi kesehatan tubuh yang kita peroleh jika mengonsumsi ikan asin :

  • Meminimalisir terkena penyakit anemia
  • meningkatkan proses pembekuan darah
  • Mengurangi resiko terkena penyakit gagal jantung
  • Mencegah terjadinya kering dan pecah-pecah pada kulit
  • Meningkatkan fungsi otak
  • Mencegah penyakit tulang dan meningkatkan kesehatan pada tulang
  • Meningkatkan sistem imun atau kekebalan pada tubuh
  • Menjaga kesehatan pada pencernaan
  • Mencegah terjadinya obesitas pada tubuh

Ikan asin merupakan salah satu makanan tradisonal yang populer dan digemari oleh banyak masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, kali ini Rumah Ikan Teri Medan ingin berbagi resep untuk membuat Ikan Asin Pelangi. Berikut ini bahan-bahan dan langkah dalam memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Ikan Asin Pelangi

– 5-6 ekor ikan asin peda (bersihkan, cuci, lalu potong 5 bagian)
– 5 bh Bawang merah
– 4 siung Bawang putih
– 1-2 bh Tomat merah
– 1-2 bh Tomat hijau
– Cabe rawit (secukupnya)
– 2-3 bh Lombok besar merah
– 2-3 bh Lombok besar hijau
– Pete (sesuai selera)
– Gula (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Terasi (sedikit saja u/ menumis)
– Saus tiram (sedikit saja)
– Asam jawa (sedikit saja)
– Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah dalam membuatnya

1. Goreng ikan asin yang sudah di bersihkan dan di potong-potong, angkat, dan tiriskan
2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi, kemudian tambahkan cabai rawit,
lombok besar, dan tomat, tumis hingga layu
3. Tambahkan sedikit terasi, saus tiram, air asam jawa, gula dan garam, masukkan pete,
tumis 1-2 menit
4. Masukkan ikan asin yang sudah di goreng, ke dalam tumisan bumbu & pete
5. Tunggu hingga matang dan sajikan dengan nasi panas

Butuh Bahan Masakan Makanan Laut ? Ayo Hubungi Kami !

Nah, jadi seperti itulah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Ikan Asin Pelangi versi Rumah Ikan Teri Medan. Jika anda ingin memasak resep ini dan butuh ikan asin yang berkualitas dan membuat masakan menjadi sempurna. Anda dapat mengordernya pada kami dengan menghubungi nomor ini 0823-9338-8050 (WA) atau 0821-6548-1507 (WA), atau bisa kunjungi website kami di https://ikanterimedan.com. Baiklah, sekian dari saya, terima kasih bagi yang sudah membaca resep ini, semoga resepnya bermanfaat dan membantu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *