ArtikelManfaatOlahan Masakan

Resep Sambal Teri Kacang

sambal teri kacang medan

Resep Sambal Teri Kacang

Resep Sambal Teri Kacang – Ikan teri adalah salah satu makanan laut (seafood) atau biasa disebut dengan boga bahari. Ikan ini dapat ditemukan atau ditangkap di daerah pesisir atau pinggiran pantai. Ikan teri tergolong ke dalam famili binatang laut yang bernama “Engraulidae”. Binatang laut yang tergolong ke dalam famili “Engraulidae” biasanya berukuran mulai dari 2 cm hingga 40 cm.

Meski dengan ukurannya yang sangat kecil, di dalam ikan teri terkandung sangat banyak gizi dan khasiat. Pada ikan teri yang dalam keaadan masih segar atau fresh mengandung 77 kkal, protein 16 gr, lemak 1.0 gr, kalsium 500 mg, fosfor 500 mg, zat besi 1.0 mg, vitamin A dan B. Jika diteliti berdasarkan kuantitasnya, setiap 100 gr ikan teri terkandung beberapa gizi sebagai berikut :

  • kalori 210 kkal
  • jumlah lemak 10 gram (lemak jenuh 2,2 gram, lemak tak jenuh ganda 2,6 gram, lemak tak jenuh tunggal 3,8 gram)
  • kolestrol 85 mg
  • natrium 3,668 mg
  • kalium 54 mg
  • protein 29 gram
  • kalsium 232 mg
  • zat besi 4,6 mg
  • vitamin A 40 IU
  • vitamin B6 0,2 mg
  • magnesium 69 mg
  • vitamin D 69 IU

Karena gizinya yang sangat banyak, khasiat yang diperoleh dari mengonsumsinya pun sangat beragam. Berikut merupakan beberapa khasiat yang diperoleh dari mengonsumsi ikan teri :

  • Menyehatkan Jantung, berkat kandungan omega-3 pada ikan teri.
  • Menguatkan dan Menjaga Kesehatan Tulang, akibat dari kandungan kalsium, magnesium, dan fosfor yang banyak diperoleh dari mengonsumsi ikan teri.
  • Menstabilkan atau Menurunkan Berat Badan, karena di dalam ikan teri mengandung jumlah kalori yang rendah sehingga tidak dapat menyebabkan berat badan meningkat.
  • Memilikki gizi yang baik untuk anak-anak, seperti dapat meningkatkan fungsi kerja otak pada anak-anak berkat kandungan omega-3 pada ikan teri.

Jika sudah mengetahui gizi dan khasiat yang dimilikki oleh ikan teri, tentu memunculkan rasa ingin untuk memasaknya. Ikan teri dapat dimasak dengan berbagai cara seperti dimasak dengan ditumis, digulai, digoreng, disambal dan masih banyak lagi. Nah, kali ini Rumah Ikan Teri Medan akan berbagi resep untuk memasak Sambal Teri Kacang. Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Sambal Teri Kacang

  • 1 ons ikan teri
  • 1/2 ons kacang tanah
  • Bumbu uleg
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas

Langkah-langkah dalam membuatnya

1. Masukkan minyak goreng lalu masak kacang tanah sebentar, setelah itu masak ikan teri sampai kering (sebelumnya saya cuci dlu biar ga terlalu asin)
2. Uleg bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat, garam
3. Tumis bumbu uleg beserta daun salam dan lengkuas geprek, aduk hingga wangi dan tidak bau langu lalu tambahkan gula + garam + air matang sedikit
4. Setelah bergejolak dan matang, masukkan ikan teri dan kacang yg sudah di goreng. Aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan

Butuh Bahan Masakan Makanan Laut ? Ayo Hubungi Kami !

Jadi seperti itulah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Sambal Teri Kacang versi Rumah Ikan Teri Medan. Jika anda ingin memasak resep ini dan butuh ikan teri yang berkualitas dan membuat masakan menjadi sempurna. Anda dapat mengordernya di kami dengan menghubungi nomor ini 0823-9338-8050 (WA) atau 0821-6548-1507 (WA), atau bisa kunjungi website kami di https://ikanterimedan.com. Baiklah, sekian dari saya, terima kasih bagi yang sudah membaca resep ini, semoga resepnya bermanfaat dan membantu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *